Frozen Cheesecake ai mirtilli

Avete mai assaggiato una cheesecake gelato? Beh era sulla copertina del numero estivo del giornale del Thermomix® (Betty Bossi Magazin) e da subito mi è venuta la voglia di provare a farla. In questa settimana abbiamo festeggiato Arianna per il suo primo concerto di pianoforte e per come si è impegnata in questo anno di scuola, serviva una torta speciale ed ecco che ho provato questa ricetta. Come sempre ho modificato un po’ la ricetta secondo i nostri gusti, la teglia che avevo e gli ingredienti che avevo in casa ed ecco il risultato.

Ho utilizzato una teglia a forma di cuore e poi ho realizzato anche 4 mini porzioni che vedete nell’ultima foto qui sotto. Questa torta è perfetta da preparare in anticipo, da congelare e da servire agli ospiti con effetto wow. Potete anche conservarla come suggerisce Cookidoo® tagliata a barrette e gustarla come gelato monoporzione. Ho utilizzato i mirtilli invece dei lamponi o mango, ma potete anche mischiare gli ingredienti per raddoppiare la bontà. Vi ricordo come sempre che il numero di Betty Bossi arriva a chi ha fatto l’abbonamento ma purtroppo è disponibile solo in tedesco o francese, ma dopo una o due settimane trovate la Collection di Betty Bossi anche in italiano su Cookidoo®, quindi andate a scoprire le ricette.