Ho pensato di aprire una rubrica per l’alimentazione infantile, vi insegnerò le prime pappe per lo svezzamento e anche qualche consiglio per semplificarvi la vita. Giusto per ricordarvi la mia storia, ho due gemelli (Arianna e Davide) di quasi sette anni che ho svezzato con il Thermomix® e quindi le ricette e i consigli che vi scrivo li ho tutti testati prima nel mio quotidiano. Partiamo dai primi due capisaldi dello svezzamento, omogenizzato di frutta e omogenizzato di carne e verdura. Nelle prime pappe io utilizzavo la farina di riso precotta che, se comprata al supermercato costa molto, la potete fare tranquillamente con il vostro Thermomix® seguendo questa ricetta: mettere 200 gr di riso nel boccale e polverizzare per 1 min. a vel. Turbo. Tostare per 30 min. 100° a vel. 4. Conservare in un vasetto di vetro e aggiungere al bisogno alla pappa del giorno per i vostri piccoli campioni.
INGREDIENTI OMOGENEIZZATO PERA E BANANA
- 60 gr di pera ben matura e sbucciata
- 60 gr di banana ben matura e sbucciata
- 100 gr di acqua.
Preparazione: Frullare la frutta tagliata a tocchetti per 10 sec. a vel. 4. Versare l’acqua e frullare per 40 sec. a vel. 8. Servire subito.
INGREDIENTI OMOGENEIZZATO CARNE E VERDURA
- 200 gr di carne ( manzo, pollo, tacchino, coniglio)
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 patata (quando è consentito aggiungere altre verdure)
PREPARAZIONE: nel boccale inserire 1 lt. di acqua, posizionare il cestello con la carne e le verdure e cuocere 30 min a 100° vel.1. Togliere dal boccale il brodo inserire la carne versando un pò di brodo e omogenizzare per 2 min a vel. 9/10. Inserire poi le verdure senza brodo e omogenizzare per 2 min a vel 9/10. Preparare dei contenitori da freezer mettere la carne consentita e il brodo. Se carne e verdure sono molte è possibile utilizzare il Varoma per mettere la carne e le verdure rimanenti, aggiungere 100 g di acqua in più e selezionare la temperatura Varoma, invece che 100°.
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