Ecco a voi una ricetta di pesce che amo molto, è perfetta da gustare sia fredda che tiepida e potete arricchirla con gli ingredienti che più vi piacciono. Tradizionalmente l’insalata di polipo e patate è una ricetta tipica della dieta mediterranea, è un piatto semplice e fresco, ma lo si può trovare come antipasto tiepido nei menu di pesce. E’ perfetto anche da preparare in anticipo e da consumare come pasto veloce fuori casa in un comodo lunch-box. Con l’aiuto del nostro Thermomix® diventa davvero facile prepararlo, intanto che nel boccale cuociamo il nostro polipo, possiamo lessare le patate nel Varoma, uniamo la vinaigrette preparata in precedenza e il gioco è fatto. Andate a vedere sui social il video della preparazione della ricetta.
Variazioni
- potete aggiungere a piacere, olive nere o verdi, capperi, pomodorini tagliati a metà , sedano a tocchetti da far cuocere insieme alle patate oppure se vi piace da tenere crudo, senza dimenticare il prezzemolo e il limone (al posto del cedro).
- potete utilizzare anche il polipo congelato, fatto scongelare naturalmente e ben asciugato.
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