Sempre per la Pasqua ho pensato di suggerirvi un pane speciale, magari avete delle erbette nei vasi sul balcone o nell’orto? Beh ecco allora potete utilizzare le vostre erbette per questa baguette e utilizzarla sulla vostra tavola di Pasqua come normale pane o come base per crostini su cui spalmare delle salsine colorate. I miei figli hanno gradito molto la merenda fatta con un crostino di questa baguette accompagnato da una spolverata di grana verde (grana tritato a vel. 10 per 10 sec. con qualche ciuffetto di prezzemolo).
Le mie variazioni e consigli
- nella ricetta dice di mettere aglio e erbe aromatiche, io non ho messo l’aglio perché in casa non lo gradiamo e ho messo le erbette che ho sul balcone quindi origano fresco, rosmarino e menta.
- le farine: quando faccio il pane io utilizzo sempre più farine, quindi ho usato 100 gr di farina integrale, 150 gr di farina di tipo 1 e per il resto la farina di tipo 0.
- infine ho utilizzato il lievito di birra secco.
- ho congelato una baguette già tagliata a fettine in un sacchetto per alimenti e scongelata è rimasta perfetta.
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