Oggi vorrei parlarvi di una ricetta versatile che apprezzo molto soprattutto quando voglio fare un pranzo o una cena low-carb, sto parlando del pesce cotto a Varoma.
Possiamo scegliere il nostro pesce bianco preferito (sogliola, cernia, orata, branzino, merluzzo, pesce persico), scegliere le nostre verdure preferite (carote, zucchine, piselli, pomodorini, olive e capperi) e il gioco è fatto, cena pronta in 20 minuti.
Se avete deciso per carote e zucchine potete inserirle a pezzi grossi nel boccale e tritarle insieme velocemente 3 sec. a vel. 5. Vedrete che le verdure saranno perfettamente sminuzzate, ma manterranno i loro colori sia prima che dopo la cottura. Se invece avete optato per i pomodorini e capperi, tagliate a metà i pomodorini e metteteli in una ciotolina con le olive e i capperi e condite con un po’ di olio e sale aromatico. Infine se volete avere un contorno cotto a vapore per accompagnare il vostro pesce, potete tranquillamente mettere delle patate, dei fagiolini, dei piselli o del cavolfiore nella campana del Varoma, dovete solo assicurarvi di tagliare le verdure a tocchetti omogenei, tutti a fette, o dadini o cimette, il pesce con il cartoccio di carta forno lo dovete posizionare nel vassoio del Varoma. Se il pesce invece occupa sia la campana che il vassoio del Varoma, potete tranquillamente far cuocere le verdure nel cestello all’interno del boccale. Dopo questi passaggi seguite la ricetta che trovate nel link qui sotto.
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