Ecco una ricetta che faccio spesso da maggio a settembre, stagione della griglia, per accompagnare i miei hamburger (clicca qui per l’articolo dedicato). I panini per hamburger sono più dolci rispetto al pane comune e hanno la classica forma di pallina, ma si possono fare tranquillamente a mini treccia o a brezel, sono abbastanza veloci, quindi li potete fare al mattino e sono tranquillamente pronti per il pranzo. Li potete personalizzare con ingredienti speciali al loro interno, cambiando le farine (farro, orzo) oppure inserendo nell’impasto salvia, olive, rosmarino, zucca, oppure possono essere differenziati con ingredienti speciali sopra, semi di sesamo, di papavero, di zucca o di girasole. Vi consiglio come c’è scritto in questa ricetta, di spennellare con tuorlo e latte per farli diventare più lucidi.
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