Questa è una ricetta che ho scoperto qui in Svizzera poiché la usiamo nelle dimostrazioni per far apprezzare la facilità del nostro Thermomix® nel sminuzzare le verdure e la frutta mantenendo inalterate le vitamine e di conseguenza i colori. Ho provato due versioni di questa ricetta, ma potete sbizzarrirvi con tutte le verdure che volete, magari se ne preparate di più tipi avrete un effetto colorato per la vostra tavola. E’ anche un modo per condire la normale insalata o da proporre ai bambini in monoporzioni al posto del pinzimonio o da presentare su una foglia di indivia belga come antipasto.
Rohkost salat 
Broccoli salat
Miei consigli: utilizzo sempre l’aceto di mele perché mi piace il gusto agrodolce che da alla verdura, mettete sempre metà mela, io per esempio uso le Pink Lady, potete inoltre aggiungere a piacere anacardi, noci o pistacchi per dare una nota croccante al vostro piatto.
Taste & Journey 