A volte mi capita di avere poco tempo e poche idee per preparare la cena, questa ricetta mi viene in aiuto per portare in tavola un piatto unico che mette tutti d’accordo. E’ una di quelle ricette svuota frigo e può essere realizzata sia solo con verdure che con l’aggiunta di prosciutto cotto o wurstel o altro salume.
Come potete vedere dalla foto non riesco mai a fare una foto della torta completa perché appena esce dal forno ha un profumo talmente invitante che subito mi metto a servirla nei piatti. La ricetta è con la pasta brisèe, ma come sempre potete convertire in pasta sfoglia oppure vi suggerisco di provare la ricetta della pasta al vino che vi metto qui sotto.
Pasta al vino
Ingredienti: 100 gr di vino bianco secco, 80 gr di olio extravergine di oliva, 300 gr di farina, 1 cucchiaino di sale.
Preparazione: mettete nel boccale il vino bianco e l’olio extravergine d’oliva, emulsionare 10 sec/ vel 4. Aggiungere la farina, il sale e impastare 1 min a vel spiga. Togliere dal boccale e compattare in una palla. Con l’aiuto di un mattarello stendere la pasta su una superficie infarinata e dare la forma desiderata.
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