Voglio cominciare a scrivere il mio Blog con questa ricetta molto versatile. Chi mi conosce bene ha mangiato almeno una volta a casa mia questa prelibatezza. L’ingrediente principale è il peperone addolcito con aceto balsamico e zucchero, ma il segreto è scegliere i peperoni di colori differenti e tagliarli a dadini di 1 cm circa e… aggiungere il dado vegetale preparato con ThermomixⓇ.
Le mie variazioni
- in famiglia non amiamo l’aglio e quindi all’inizio della ricetta aggiungo un cucchiaino del mio dado vegetale che faccio soffriggere con olio extra vergine di buona qualità
- come ho già scritto taglio scelgo i peperoni di diversi colori e li taglio a mano o con un cutter delle dimensioni di circa 1 cm
- faccio cuocere per soli 20 minuti perché mi piace che il peperone rimanga un po’ croccante.
Consigli di abbinamento
Questa salsa è ottima da spalmare sul pane, come accompagnamento della carne, per farcire i tuoi Burger ma anche come farcitura della pizza.
Taste & Journey 